2017年12月30日土曜日

2017年ありがとうございました!!

みなさんこんにちは!いよいよ2017年も終わりを迎えようとしていますね。
わたげワークスは28日に年内最終日を迎え、仕事納めとして忘年会を実施しました。
      

いつもお世話になっている農家さんから頂いたもち米で色んな種類のお餅やお雑煮を作ったり、デザートに自家製コーヒーゼリー作ったりしました。

作っている傍ら、他の部門では1年の汚れを落とすために大掃除をしました。


最後に、みんなで忘年会☆
 
みんなが集まると座る場所もないくらいになりますが、これも例年いつもと変わらない風景。皆が色々な話をして、和気あいあい、いつまでも眺めていたい、そんな光景です。


わたげワークスでは今年も色んなことを行いました!
※詳しくは過去のBlog記事をご覧ください☆

そして、わたげワークスにとっては大きな変化がありました。


「柏市地域生活支援拠点たんぽぽ」の開設にあたり天然酵母パンPaisibleの店舗移転です。今まで以上に多くのお客様に愛され続ける為に、最高のパンをお届けできるように(*^-^*)

これからもメンバー、スタッフ共に試行錯誤を繰り返しながらも、その想いを必ず実現していきます。


2018年も、わたげワークス・天然酵母パンPaisible・Boulangerie Cafe Paisibleをよろしくお願いします!
(*- -)(*_ _)

Posted By わたげワークススタッフ一同

2017年12月25日月曜日

12/27(水) ベーカリー営業します!

通常、水曜日はお休みですが、12/27(水)はベーカリー営業いたします!
営業時間も通常通り、9:00-15:30です。
年内の最終営業日は28(木)となります。
どうぞよろしくお願い致します。

Posted by PAISIBLE

クリスマス会

12月20日にクリスマス会を開催しました。
ここ数年は外のお店を借りていたのですが今年はたんぽぽホールでの開催です。

10時に集合し飾り付け班と調理班に分かれて準備開始。
驚いたのはリンゴの飾り切り。白鳥です。

元施設長から頂いたバルーンアートを正面へ配置し12時頃に装飾完了。
約30分後に会が始まりました。

メインは、特製ピラフとケンタッキーのフライドチキン。
ベーカリーのタルトを添えて食事開始。
人生初ケンタッキーは想像以上の美味しさでした。

食事が一通り済んだ後、先月に新事業所開所式で用いたスライドの上映を行いました。
開所式では動画が流れないというトラブルがありましたがクリスマス会では無事に流れました。

さて、今回のクリスマス会のメイン、有志による一芸披露が始まりました。
尚、昨年「大好評」だったパイ投げはありませんでした。
大変遺憾であります。
大変遺憾であります。
大事なことなので二度言いました。

以下、記憶に残っている範囲で紹介します。
ショートコント
楽器演奏
ア・カペラ
一発ギャグ
二人羽織(1)
二人羽織(2)

一発ギャグは通常通り見事に滑りました。

特に記憶に残ったのは二人羽織。
場面設定は
(1)クリスマスデート前のメイク
(2)プロレスの祝勝会
詳細を記述すると長くなるので要点だけ。

(1)
眉を安室奈美恵風にするかイモトアヤコ風にするかで多数決を取るも何故か互角。結局は前者に決定(不愉快である)→まつげ・アイシャドー・チーク・口紅とメチャクチャに(元が綺麗な方だから見るくらいはできた・ここ重要!)
その後もコントは続きます。
二人羽織の犠牲者が2人から婚約指輪を模した苺の特製パンでプロポーズを受ける。
犠牲者が特製パンというささやかな報酬を食べて退場していきました。
画像が婚約指輪を模した苺の特製パンです。

(2)
炭酸飲料をよく振った上で飲む→レモンを生で食べる→ぺヤングを食べる→大量のマスタード(足りなかったので辛子も存分に追加)入りのホットドッグを食べる。
だから増量するんだよな…
そして両脇の二人(新人レスラー役)に想定外のアドリブ。
「新人も食え!」
普通に美味しかったようです。
二人羽織の犠牲者は顔面へのレモンが一番沁みたと申しておりました。

※分かると思いますが(1)と(2)の犠牲者は別人です。ご安心ください。

続いて、ビンゴ大会。
上位3名と下位2名に景品が贈呈されます。
上位3名が誰で何が贈呈されたのかは把握できませんでしたが下位2名には贈呈式を行いました。
景品は花束の如く包装されたサツマイモ。
「サツマイモを用意した職員」と「司会者」が獲得しました。
ブーケトスの如く投げる演出はありませんでした。

閉会後は皆で後片付け。
立つ鳥跡を濁さず。
本年も無事に終わりなによりです。

就労支援事業所「わたげワークス」の翌々日は地域活動支援センター「たんぽぽセンター」で、本日は放課後等デイサービス・日中一時支援「すくすく」でクリスマス会がありました。
わたげ→昨年はパイ投げ、今年は過激な二人羽織
たんぽぽ・すくすく→コスプレ祭
普段の真面目な職員の様子から考えると非常にシュールであります。

さて来年はどうなることやら…
一部の方に「来年出席する機会があればコスプレで参上します!」と宣言してしまったマッケイでした。

Posted by マッケイ

2017年12月22日金曜日

シュトーレン

クリスマスまで残り少なくなりましたが、シュトーレンはまだお買い求めいただけます!
もともと、長期間保存できるように作られていますので、今お買い求めいただいても、来年の2月までお楽しみいただけます。
日が経つにつれて、味がなじんでしっとりした味わいになり、美味しさが増すシュトーレン。
この週末も、シュトーレンをご用意してお待ちしております。

Posted by PAISIBLE

お花を植えました!

ベーカリーがリニューアルオープンして早1カ月半…
我々にも、ほんの少し?やや?余裕が生まれて、ベーカリーをお花で囲んでみたい!と
本日、お花を植えました!

お花はノースポールとパンジー。
苗は、湖北特別支援学校高等部の生徒さんが大切に育てて下さったものです。
ご覧下さい、このとってもかわいらしいお花!

湖北特別支援学校高等部の園芸部の皆さんが
育てて下さったノースポール


苗を受け取りに行った時は、すでに学校が短縮日課になっており、
生徒さんたちにはお会いできませんでしたが…
春には、木工部の皆さんが作って下さる木製のプランターを購入させていただく予定なので、その時には是非、生徒さんにお会いしたいなと思います!

真っ白なノースポールはお店の外の道路沿いに植え込み…

色とりどりのパンジーは、プランターに寄せ植えをしました。

ベーカリーにお越しの際は、このお花たちがお出迎えさせていただきます。
湖北特別支援学校高等部の皆さん、ありがとうございました★



Posted by PAISIBLE

2017年12月19日火曜日

はじめてのラスク塗り

 わたげ職員さんの「ラスク塗ってみませんか?」の一声から始まった、はじめてのベーカリー仕事は「ラスク塗り」でした。最初は「ラスク売ってみませんか?」と聞こえたので、工房に入ってはじめて、「ラスクを塗る作業」だと気が付き、ほっと胸をなでおろした次第です。(私は接客、販売、レジの類の仕事にはことごとく向いていないので…)
 
 ラスク塗りは、食パンやくるみ食パンを薄い四角形や、棒状に切ってトーストしたものの表面に、砂糖やバター、シナモンといったシンプルな素材で作られたフィリングをまんべんなく(ここがポイント!)うすく塗る、といった単純作業ですが、いつもパソコンに向かっている私には新鮮で、とてもよい気分転換になりました。

 とは言え、普段、足腰を鍛えていないので始めは足のすねが痛くなりましたが、動いているうちに次第に慣れてきました。

 およそ一時間で80枚くらいは塗れたでしょうか…。自分の塗ったラスクたちの行く末が心配ではありますが、工房のやさしい指導員さんについていただいて作ったので、お客さまに喜んで食べていただけるのを信じるばかりです。
                 
                              posted by Jimmy

2017年12月16日土曜日

【カフェ】ランチョンマットメッセージ☆

いつもBoulangerie Cafe Paisibleをご利用いただき誠にありがとうございます!

先日、カフェのランチョンマットにお客様よりメッセージを頂きました☆

本当にうれしい限りです!ありがとうございます!!

Posted by Boulangerie Cafe Paisible

2017年12月15日金曜日

わたげ麻雀

12月13日(水)にミーティングがありました。
各部門で一年間の振り返りを行ない閉会した後、何故か麻雀セットを用意する職員が…
約30分後に、わたげワークスでは約1年半~2年ぶりの麻雀大会が開催されました。
以下、麻雀を「とりあえず牌を1つ取り1つ捨て、3-3-3-2の組み合わせを目指す」程度のことしか知らないマッケイの観戦記をダラダラと記します。

観戦を含めた参加者8人のうち過半数が初心者。
詳細はよく分かりませんが「~は無し」とルールを定めて対局開始。
私は何故か素人同士でペアを組んで「あーでもない、こーでもない」と下手の長考。

2~3局(そもそも対局の数え方は正しいのか?)を打ち終え何人か帰り個人戦へ。
麻雀セットを用意した職員
vs
約20年ぶりに牌に触れる方
vs
当日の実戦を重ね強くなった初心者
vs
過去にルールを覚える段階で挫折経験がある棋力ゼロのマッケイ
の戦いが始まりました。
激戦(?)の末、麻雀セットを用意した職員が最後の牌で上がりました。

よく分からずに終わりましたが、少しでも覚えると面白くなります。

社会復帰してからやりたいことのリストに麻雀を加えたマッケイでした。
でも順番は将棋→囲碁→チェス→リバーシ→麻雀→バックギャモンになると思うので何年先になることやら…

Posted by マッケイ

2017年12月12日火曜日

PAISIBLEオリジナルブレンドコーヒー ドリップパックで新登場!

カフェでお楽しみいただいているオリジナルブレンドコーヒーが、ドリップパックになって近日登場予定です!
PAISIBLEのコーヒーが、ご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。
明日12/13(水)は、路地裏マルシェにて先行販売いたします!
ベーカリーのお菓子とのセットもご用意しておりますので、どうぞお楽しみに!


新商品のおしらせ 【チョコレートマフィン(200円)】

しばらくマフィンをお休みさせていただいておりましたが、このたび冬の装いで再登場!
しっとりした、甘さ控えめの、チョコレート感たっぷりのマフィンです。
ティータイムのお供に、是非お試しください!

Posted by PAISIBLE

2017年12月5日火曜日

年末年始の営業につきまして

皆さま、平素よりご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

天然酵母パン・ペジーブル-PAISIBLEは12月29日(金)~1月4日(木)まで冬季休業とさせていただきます。なお、12月28(木)は、年内最終営業のため商品がなくなり次第、閉店時間(~15:30)を待たずに閉店させていただきます。

また、Boulangerie Café Paisibleは12月27(水)~1月4(木)まで冬季休業とさせていただきます。

来年も Paisibleをよろしくお願いいたします。
     
    Posted by Paisible

天然酵母パン・ペジーブル 12月の出店予定

寒い日が続いておりますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。

天然酵母パン・ペジーブルではそんな寒さにも負けず、12月も路地裏マルシェに出店します!
・12月13日(水)…クリスマス商品中心
・12月27日(水)…通常のパン

以上のスケジュールで販売予定です。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

                posted by 天然酵母パン・PAISIBLE

2017年12月4日月曜日

ベーカリー新商品のおしらせ 【ショコラオランジェ】

ベーカリーの新商品のおしらせです。

ショコラオランジェ(320円)

とっても甘そうに見えますが、生地はさわやかなオレンジ風味。
ほろ苦いチョコチップがアクセント。
ふんわり軽い口当たりで、コーヒーや紅茶をお供に楽しみたくなります。
ベーカリーにいらしたら、是非このかわいらしい商品を探してみてください!

Posted by PAISIBLE

2017年11月24日金曜日

カフェ クリスマスメニューのお知らせ

Boulangerie Cafe Paisible よりお知らせです。
ご好評を頂きましたポケットサンドは11月をもちまして終了いたします。
ありがとうございました。

替わりまして、12月より
クリスマスプレート 1480円
が始まります。
ご期待ください。

Posted by Boulangerie Cafe Paisible

2017年11月14日火曜日

カフェの冬のメニューが始まります

 本日は冬のカフェメニューをご紹介します。”大根と赤カブのスープ”と”クリスマスプレート”。”大根と赤カブのスープ”は路地裏マルシェとのコラボ商品です。冷え込む季節にぴったりの、体を芯から温めてくれる一品。ランチプレートについています。単品でもお楽しみいただけます。

               大根と赤カブのスープ


 クリスマスプレートは仲間でにぎやかに囲みたくなる、華やかなプレートになっています。12月からお楽しみいただけます。
                クリスマスプレート


 皆様、お誘いあわせの上、ご来店をお待ちしております。
                      
posted by Boulangerie・Café Paisible
                                  












2017年11月10日金曜日

シュトーレン販売中!!

みなさんこんばんは!
リニューアルオープン2日目もたくさんのお客様にご来店頂きました。本当にうれしい限りです☆
告知が出来ておりませんでしたが、実は、、

シュトーレン販売中です!!
シュトーレンは、ドイツ発祥のパンでクリスマスを待つアドベントの間、シュトーレンを少しずつスライスして食べる習慣があるそうです。ラム酒に漬けたドライフルーツをふんだんに使用し、スパイスが贅沢に香ります。当店では中央部にはマジパンではなく栗餡を使用しております。日本人にも馴染みやすい繊細な味に仕上げました。表面にしっかり粉糖をまぶして、長くお楽しみ頂けます

この機会に是非☆

リニューアルオープン3日目もよろしくお願いいたします☆

Posted by 天然酵母パンPaisible

2017年11月9日木曜日

リニューアルオープン!ご来店ありがとうございました!!

11/9(木)「天然酵母パンPaisible」がリニューアルオープンをしました。
強風の中でしたが、多くのお客様にお越しいただました。
店内に入れるスペースの都合で、外でお待ちいただくこともあり、大変ご不便をおかけしました。それでも、お待ちいただいている間にも温かいお言葉を頂戴しまして、我々としても感無量でございます。

お客様のご感想として「お店に入りやすくなった!」「駐車場も広い!」「店内は少し狭くなったように感じたけど、開放感があってよかった!」「ポスティングでチラシが入っていたから!」等など頂いております。

明日も皆様のご来店をお待ちしております☆
尚、「Boulangerie Cafe Paisible」はこれまでと同じ場所で営業をしております。温かいコーヒーをご用意しておりますでのよろしくお願いいたします。

Posted by わたげワークス
(天然酵母パンPaisible)
(Bolangerie Cafe Paisible)

2017年11月8日水曜日

リニューアル前最終準備

いつも「天然酵母パンPaisible」をご利用いただき、誠にありがとうございます!
いよいよ明日、リニューアルオープンをします☆


11/9(木)9:00~オープンとなります!
新店舗情報
住所:柏市柏下93-2   
電話:04-7170-1882
営業時間:9:00~15:30
店休日:水・日 その他 ※祝日も営業しております


スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております☆
Posted by 天然酵母パンPaisible
スタッフ一同

2017年11月6日月曜日

保健所さんの立ち入り検査を受けました!

9日のリニューアルオープンに向けて、本日、柏保健所さんの営業許可の為の立ち入り検査が行われました!念入りに準備はしていたものの、やはり緊張しました(~_~;)

でも
無事、営業許可がおりました!!

いよいよリニューアルに向けて更なる開店準備です!
リニューアル開店は11月9日(木)9:00~です☆
皆様のご来店をお待ちしております!!
Posted by スタッフてん

2017年11月4日土曜日

「Cafe PAISIBLE」にて作品展のお知らせ☆

いつも「Boulangerie Cafe Paisible」をご利用いただき誠にありがとうございます!
只今、「天然酵母パンPaisible」の店舗移転に伴い、カフェも休業とさせていただいております。皆様方には大変ご不便をおかけしておりますが、しばらくお待ち頂ければ幸いです。営業再開は11月9日(木)となります!!

さて、この休業の期間に、カフェを運営している「わたげワークス」と同法人が運営している「たんぽぽセンター」を利用されている利用者達の趣味で作った折り紙や絵画などの作品展を開催致します!!

日時:11月6日(月)・7日(火) 午前10時~午後3時
場所:Boulangerie Cafe Paisible

通常メニューの提供はありませんが、コーヒー1杯を無料サービス致します。
店内は、魅力的な作品で溢れかえっています!
是非是非!足をお運び頂き、ゆっくりと作品をご覧いただけたらと思います☆

Posted by わたげワークス

2017年11月3日金曜日

パン屋さんの機材の移設をしました!

こんばんは!スタッフてんです!
本日は祝日でしたが、「天然酵母パンPAISIBLE」は機材の移動を行いました。
新店舗に設置
そして、元々の場所はもぬけの殻状態。。
※今日の段階では写真は見せられる状態ではないのでまたの機会に。。。

新店舗は開放感あふれる空間となっております。内部の写真はまたの機会に。
新店舗外観
リニューアルに向けてスタッフ一同、急ピッチで準備を進めております。
9日に皆様とお会いできることを楽しみにしております。天然酵母パンPAISIBLEをよろしくお願いいたします!


Posted by スタッフてん

2017年11月2日木曜日

リニューアルに向けてチラシ配り 第1弾

こんばんはスタッフてんです!
今日は、リニューアルに向けてチラシ配りを実施しました。


移転後もたくさんのお客様がお越しいただけるよう天然酵母パンPaisibleスタッフ一同、努めてまいります。
リニューアルに向けて、チラシ配りはまだまだ継続していきますよ!
Posted by スタッフてん