特に勿体ぶっていたわけではないのですが。。。
ベーカリーの名前は
天然酵母パン ペジーブル です。
Paisible（ペジーブル）は、フランス語で「癒し」「憩い」を意味します。
もともとこのベーカリーの場所にはカフェ・ペジーブルというお店がありまして、
様々な事情により、カフェを一旦閉店し、ベーカリーに改装する事になったのです。
この辺りのお話はまた別の機会に。
そのカフェ・ペジーブルが大切にしていた、
「食育を推進し、心と体にやさしいメニューでお待ちしています。」を
ベーカリーでも大切に引き継いでいきたいと思っています。
