先週の午後、「試食会」をしました!
わたげの職員とメンバーで、「セーグルの付け合わせ」を選びました。
どうか参考にして頂ければ幸いです。
用意した食材:・オリーブオイルと塩(岩塩)
・クリームチーズ
・ピーナッツバターと砂糖
・はちみつ
・ポテトサラダ
・スモークサーモン
・たらこ
・生ハム
・カマンベール
味を4っに分類して、組み合わせたりもしました。
①セーグル本来の酸味を楽しみたい方。
②塩気
③甘味
④まろやかさを楽しみたい方。
「ざっくり」ながら、①と②をプラスしたものは・・・オリーブオイルと岩塩、
スモークサーモン(オリーブオイルをかけて)
クリームチーズ
①と③をプラスしたものは・・・ピーナッツバター
②と④をプラスしたものは・・・「生ハム」、カマンベールチーズ
クリームチーズ(たらこ和え)
サーモン&クリームチーズ
「ポテトサラダ」
③と④をプラスしたものは・・・はちみつ(濃厚なものがいい)
「チーズのはちみつがけ」
(まとめ):「生ハム」「ポテトサラダ」「チーズのはちみつがけ」特に人気が、
ありました.
「生ハム」一番人気がありました!
「ポテトサラダ」非常に美味しかったです!
「チーズのはちみつがけ」私の中ではナンバーワンでした!
(ブルーチーズなどもいいと思います。)
この他に、キャビア、いくら、ハーブソーセージなども合うと思います!
また「試食会」をしたいですね。
Posted by にゃんこ先生