2011年6月14日火曜日

食品表示ラベル


 食料品やお弁当などに貼ってある、原材料や添加物、賞味期限が記載されているあのラベル。 

 ベーカリーでは焼き立てで未包装の商品には貼りませんが、サンドイッチなど包装している商品にはラベルを貼ることが義務付けられています。

 ペジーブルではまだラベルを簡単に作成してくれる機械を導入していないので、現在はPCで打ち込んでラベルシートに印刷しています。
 これからどのような商品を増やす事が出来るのか、可能性に満ち溢れたベーカリーですので、今後ラベルにどれだけの記載をしなければならないのかが読めず、1枚のラベルの望ましい大きさが判らず、とりあえずカットされていない用紙に印刷しては、カッターで一枚一枚切れ目を入れているという状態です。

 ラベル作成の機械を導入していない他のお店ではどんな工夫をしているのか、知りたいところです。