２月26日に収穫したきんかんの種取りを行いました。
その時の様子がこちらです。
収穫したきんかんは、カフェのケーキに使われる予定です。
お楽しみに！
posted by きなこ
2021年2月26日金曜日
2021年2月25日木曜日
ただいま塩こうじを作ってます！
今カフェでは、塩こうじを作っています。
以下の材料から作ります。
●こうじ・・・200g
●お湯・・・300㏄
●塩・・・ 60g
材料が集まったら次に作り方です。
①お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷やします。
②こうじをもみほぐし、①で出来たお湯に混ぜます。
③常温で毎日1回かき混ぜ、夏なら１週間、冬なら２週間ほど熟成させて出来上がりです。
完成に向けて、毎日一生懸命かき混ぜています（汗）
出来上がった塩こうじは、この春からカフェのお花見プレートに使います。
他にもいろんな料理に使われる予定ですので、どうぞお楽しみに！
Posted by こもれび
2021年2月18日木曜日
2/19カフェ時短営業について
2月19日はスタッフ研修の為、カフェは13:30で閉店となります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
Posted Byミント君
2021年2月16日火曜日
2月18日ガレットボックス売り切れ
2月18日分テイクアウトのガレットボックスは予約が定員に達した為売り切れとなりました。
テイクアウトご希望の方は2月18日以外でのご予約をよろしくお願い致します。
カフェスタッフ一同
2021年2月15日月曜日
2月16（火）カフェ営業開始時間について
2月16日（火）諸事情によりカフェ営業開始時間は11時～となります。
その為、16日のモーニングメニューのご提供はお休みさせて頂きます。
営業終了時間は通常通り15時ラストオーダー、15時30分閉店です。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、ご理解の程よろしくお願い致します。
カフェスタッフ一同