食パンのご案内【パン・ド・ミ】

ペジーブルの食パンをご紹介いたします。
天然酵母使用の「パン・ド・ミ」です。

フランス語「Pain de mie」は、「mie」=「中身」で、　
「中身の多いパン」と言う意味です。
転じて「中身を食べるパン」と言う意味になり
クラスト（皮）を味わう「バゲット（フランスパン）」と
対極にあるパンです。

長時間発酵・熟成により、パリパリのクラスト（皮）と
しっとりしなやかなクラム（内相）を実現しています。

優雅な朝食のお供にオススメです☆

posted by モーリー