ラスク塗りは、食パンやくるみ食パンを薄い四角形や、棒状に切ってトーストしたものの表面に、砂糖やバター、シナモンといったシンプルな素材で作られたフィリングをまんべんなく(ここがポイント!)うすく塗る、といった単純作業ですが、いつもパソコンに向かっている私には新鮮で、とてもよい気分転換になりました。
とは言え、普段、足腰を鍛えていないので始めは足のすねが痛くなりましたが、動いているうちに次第に慣れてきました。
およそ一時間で80枚くらいは塗れたでしょうか…。自分の塗ったラスクたちの行く末が心配ではありますが、工房のやさしい指導員さんについていただいて作ったので、お客さまに喜んで食べていただけるのを信じるばかりです。
posted by Jimmy